Por Patricia Peyró @madridmuychic

Con este local, Abraham García se apunta a la tendencia de los grandes chefs, montando un local muy bien puesto pero en modalidad «low cost», y apostando por una comida sabrosa en la que el taco es el rey.

Con palabras de Abraham García, “Comala es mucho más informal en las formas, pero no en el fondo”, y propone recetas y “platillos” muy mexicanos, pero con el giro del ingrediente o plato español. Así, el gazpacho se acompaña de dados de nopal, las quesadillas de huitlacoche, de lo mejorcito de la carta, se sirven con queso de Arzúa y no de Oaxaca, y las albóndigas llevan mole poblano.

La firma, la buena ubicación lindando con el mismo hotel Ritz, y la creciente popularidad de la comida mexicana, junto con un ticket ajustado que apenas pasa de los 30 euros, son aspectos que compensan una calidad media en el servicio y en los platos de este nuevo restaurante aún en rodaje que, pese a todo, se erige como nuevo «must-go» en nuestra ciudad.

COMALA

Plaza de la Lealtad, 3

91 504 78 27

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