HAPPY GREEN Y LÉVEL VEGGIE BISTRO: COMIDA RICA, SALUDABLE ¡Y MUY CHIC!

@madridmuychic

No es nada nuevo que la comida healthy está de moda. Es más, llevar un estilo de vida saludable se ha impuesto en el día a día de muchas personas que buscan sentirse bien, no solo a través del ejercicio físico sino llevando una alimentación lo más sana posible. Por eso en Madrid es posible encontrar restaurantes donde disfrutar de una carta elaborada con propuestas naturales, ricas y sabrosas donde cuidan al milímetro los ingredientes de cada plato y hasta te dicen las calorías que contienen. Así que en nuestra búsqueda por encontrar sitios chulos donde comer sano, hemos visitado Happy Green y Lével veggie bistro, ¡y nos han encantado!

 

Happy Green

En el corazón de Chueca puedes encontrar Happy Green,  un templo de la cocina saludable donde los bolws son los protagonistas. Una explosión de color y vitaminas directamente proporcional a lo increíblemente sabrosos que están. Puedes optar por pedir bowls fríos (Happy salads) o calientes (Fit bolws). Son recetas de creación propia, con legumbres, verduras, frutas, cereales, frutos secos, pescado -atún y salmón-, carnes magras, pollo y, por supuesto, superalimentos, con un guiño a los pokes o a las ensaladas mediterráneas.

Quinomaki
Quinomakis, Fuji y Jaba, Happy Green

El resultado son platos de lo más apetitosos que se comen con la vista como el Fit bowl Uluwatu con calabacín, arroz negro, quinoa blanca, brócoli, quinoa roja, berenjena, batata morada y calabaza o el Fit Bowl Banff con guisantes, calabaza, brócoli, maíz, patatas, batata morada, zanahoria y calabacín. Imprescindible también la sopa de calabaza o la Toscana de tomate y los originales Quinomakis, divertidos ‘sushis’ de quinoa que están buenísimos. Además su oferta es 100% natural y es apta para veganos, vegetarianos, celíacos, alérgicos y por supuesto ¡omnívoros! Así que es un sitio perfecto donde todos pueden comer.

C/ San Marcos, 28.

 

Lével veggie bistro

Lével veggie bistro se encuentra ubicado en frente del El Retiro, una de las zonas más exclusivas de la capital también en lo que a gastronomía se refiere. El diseño interior del restaurante es moderno pero a la vez acogedor ¡y muy chic! Destacan los materiales cálidos como la madera y las obras de arte que cuelgan en sus paredes donde además hay exposiciones temporales.

Lével Veggie Bistro
El local de Lével Veggie Bistro es moderno y acogedor.

Pero el punto fuerte de Lével veggie bistro es sin duda su cocina vegana y crudivegana elaborada sin ningún ingrediente de origen animal. Aquí el término slow food está muy presente ya que ningún plato está recalentado y por lo tanto se hace al momento (algunos con procesos de elaboración más largos de lo que estamos acostumbrados en la cocina tradicional).  En sus propuestas gastronómicas no falta la imaginación y lo bueno es que son atractivas para todos los paladares.

¡La lasaña vegana está espectacular!

Os recomendamos la Lasaña, uno de los platos estrella de la carta que recuerda a la clásica receta pero lleva láminas de calabacín, “Ricotta” a base de nueces de macadamia y una cobertura de “Parmesano” hecho con nueces de Brasil o el Espectacular el Papillot de setas frescas hechas al horno, con salsa cremosa, estragón y un toque de Pernod o el divertido Trampatojo de sushi elaborado con un ingrediente sorpresa que no podemos desvelar. ¿Te apuntas tu también a comer sano?

Papillot de setas frescas es un must de la carta

Avda. Menéndez Pelayo, 61.

¿Quieres que visitemos tu local y darte a conocer? Contacta con info@madridmuychic.com

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