L’Artisan -furansu kitchen- +34 914 20 31 72
Ventura de la vega, 15. 28014 Madrid <m> Sevilla
Madrid, Madrid provincia, España
Tengo que reconocer que para hablar de este sitio voy a inspirarme un poco en la crítica que leí en Metrópoli, en la que de que el autor, a mi entender tras su lectura, no sabía muy bien a qué acogerse a la hora de definir el sitio, siquiera para generar una noción al lector sobre el tipo de comida que uno podría encontrar.
Por el nombre, que lleva tres lenguas y que más de uno no se atreverá a pronunciar, y ni mucho menos llegará a memorizar jamás, (francés, japonés e inglés), ya vemos que a la fuerza encontraremos, como mínimo, algo japonés y algo francés. Y así es, básicamente: cocina francesa o cocina japonesa, pero rara vez fusionada entre sí, en una fórmula de platos bastante abundantes y de calidad media-alta y con precios tirando a bajos, y una buena atención por parte del servicio, asimismo de diversas nacionalidades.
El local tiene una enorme desproporción entre la parte de arriba y la de abajo, siendo la de arriba prácticamente un comedor sin nada de especial y apropiado para comer de menú tú solo en un día de trabajo pero jamás para ir en plan romántico, y constituyendo en cambio la parte de abajo una especie de bodega con una bonita iluminación que sí podría ser un enclave apropiado para salir a cenar un sábado con fines un poco más festivos.
Teniendo claros estos principios se le podrá sacar un buen partido a este restaurante y se evitarán decepciones.
Una buena noticia es que aceptan cheques gourmet. También se puede celebrar el que estén en El Tenedor, eso sí, de lunes a jueves nada más.
