PASEO DE LA CASTELLANA 74

28006 MADRID

915 62 09 63

http://www.punkbach.com

 

 

 

Ilustrada y canalla: así se autodefinen en la brasserie Punk Bach, el último local abierto en Madrid con todas las posibilidades para arrasar con su fórmula de restaurante y cocktelería y con el que pretende satifacer a todos los públicos.  Ya sea para comer bien con una carta española muy de producto y con buena materia prima, ya sea para relajarte con una buena copa y tal vez con una nano tapa o cocina en miniatura de la mano del vasco Iñaki Rodaballo para degustar en la propia barra, el Punk Bach te ofrece cualquier posibilidad, y en un ambiente cálido y con solera.

 

 

 

La extraordinaria ubicación del local en pleno Paseo de la Castellana, y donde antes estaba Castellana DF,   es un regalo para  los ejecutivos chic de la zona, que sin duda encontrarán allí su meca del afterwork o al menos un buen  templo donde tener una agradable comida de negocios con una amplia carta en la que degustar tanto platos de cuchara como pastas, ensaladas, o algún buen pescado, y  terminar con algo tan clásico pero atípico a la vez como las peras al vino.

 

 

En la línea de cuidar hasta el último detalle, la vestimenta del personal corre a cargo de Lander Urquijo, de la sastrería «The apartment» de la Calle Serrano -sin duda «el lugar» donde hacerse uno un traje a medida- , y los detalles de bisutería que lucen con  look punk son de Aristocrazy, la gama de bisutería de Suárez, la guinda de Emiliano Suárez, involucrado también en este proyecto hostelero.

Sin duda encontramos en Punk  Bach un local de contrastes en el que coexisten lo moderno y lo clásico, lo raro y lo funcional, en un todo complejo y muy actual.  Y todo siempre desde una energía positiva, ¿herencia quizá de la energía  «yin» y «yan» que fluyó en el House of Ming, antes ahí ubicado?