Texto by @monicamuychic
Inauguramos la temporada de “terrazas gastro chic” con el descubrimiento del patio interior de Saporem, un restaurante moderno, acogedor y natural, en el que fluyen y se respiran ideas gastronómicas por parte de todo el equipo que lo integra y dirige estupendamente.
El conocido estudio de arquitectura e interiorismo “Requena y Plaza” (encargados también del cosmopolita “hostel” Room 007 en cuyo bajo se ubica) y la sabrosa cocina de César Galán, hacen de Saporem uno de esos sitios que hay que conocer. Su carta sugerente y asequible y su decoración que mezcla toques industriales y provenzales, junto con una iluminación sorprendente, resulta en un rústico-chic de lo más agradable que te hará repetir, seguro.
Saporem aporta algo diferente en su terraza interior: un rincón dedicado a la cocktelería más trendy y a la música en directo que no nos podemos perder, además de celebrar otros eventos como mercadillos, exposiciones y sesiones de DJs.
La carta es muy apetecible: ensaladas diferentes, carnes (sí, también tiene sándwich de roast-beef), pescados (tartares y ceviches), hamburguesas y pastas, además de las pizzas, que merecen capítulo aparte.
Y en esta nueva temporada de terraceo no podíamos perdernos su idea genial para disfrutar de la cocina de Saporem: sangría blanca y pizzas caseras elaboradas por el gran maestro pizzero Álex Viera, que transmite su pasión en cada ingrediente.
Sangría, “blanca” por sus componentes: zumos naturales de naranja y limón, vino blanco, vino Moscatto blanco, frutas troceadas y canela, -una idea genial para las agradables temperaturas que disfrutamos-, acompañada de varias pizzas napolitanas con una base fina y crujiente, e ingredientes naturales y sorprendentes que destacan por su color y su aroma.
Y como colofón, una carta de postres idea del chef que entran por los ojos, no os perdáis la que han bautizado como “tarta sin sentido”, de mascarpone y oreo, de lo más original.
Cocina moderna a precios más que asequibles, en un espacio en el que te sientes a gusto, en el que hay que dejarse llevar por los aromas, la luz y la música, y simplemente disfrutar!
¡¡ Y acabamos de saber que Saporem ha abierto un nuevo local en el animado barrio de Chueca, deseando conocerlo !!
C/ Ventura de la Vega, 5 Madrid.
Tlf. 91 420 44 74
Fotos propias y de FB Saporem
Se me ha hecho la boca agua y eso que son las 11 de la mañana!!!!
Anímate y si vas esperamos tus comentarios, Cuca 😉