Bosco de lobos: entrada al oasis terrenal
La última empresa de “En compañía de lobos” en Madrid es “Bosco de lobos”:  un proyecto gastronómico y tan de diseño, que ha elegido situarse en el propio Colegio de arquitectos de Madrid, y dentro de un jardín.

Por Patricia Peyró @madridmuychic

En compañía de lobos, el grupo gastronómico catalán vinculado en origen a Tragaluz,  pero con un carácter marcadamente internacional, con proyectos en México y en Colombia, nos sorprende ahora tal y como hiciera con Ana la Santa, con otro magnífico local, que promete convertirse en la delicia de los madrileños de cara al verano, con una carta elaborada por el chef Alberto Sambinelli, que ni sorprende ni decepciona con una selección de platos de corte italiano y de gusto muy internacional.

Tiene tres espacios, teniendo el que llaman la biblioteca amplísimos ventanales al jardín y una decoración muy cuidada y diferente, conceptualizada por Tomas Tarruella y Perico Cortes, haciendo honor al sitio en el que se ubica, por sus formas e iluminación.  Por su parte, la barra interior con mesas y vista a la cocina es ideal para tomar una copa o para un picoteo informal con vistas a los cocineros,  siendo la terraza del jardín un oasis en pleno centro de Madrid, tan llamativa que quizá resulta demasiado expuesta a la vista de los visitantes del COAM, que se sienten atraídos por la curiosidad de la novedad.

Bosco interior
Todo es diseño aquí: por algo estamos en el Colegio oficial de arquitectos de Madrid!
Espacio multifunción
El salón conectado con el restaurante es ideal para comer, usar el ordenador, consultar los libros, y apreciar la luz y la tranquilidad del paisaje exterior.
Bosco collage
¿Qué os parece esta mesita para impresionar a una “date”?  Súuuuuper chic!
Bosco collage barra y comida
Carpaccios de ternera, de pez espada ahumado con cítricos o de bresaola con alcachofas… Otras opciones son la burrata original de Puglia, la pizza Romana delgada y crujiente, las pastas clásicas como cacio e pepe con habitas verdes, los risottos y la Milanesa típica de Milan, “oreja de elefante”, delgada pero suficientemente gruesa para poder apreciar la carne rosada del centro…  Platos sin artificio y ticket medio de 22/25€ por persona.

Restaurante Bosco de Lobos,

Hortaleza 63 28004 Madrid

Tel: 91-5249464

¿Quieres darte a conocer?  ¿Crees que debemos ir a tu restaurante?  Contacta con nosotras en info@madridmuychic.com

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4 comentarios en “BOSCO DE LOBOS: TERRAZA OASIS EN EL CENTRO DE MADRID

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