VIETNAM RESTAURANTE

C/ Huertas, 4

Madrid

91 755 31 26

 

Al igual que los hijos abandonan el nido, a veces los cocineros se alían con sus hermanos de trabajo para emanciparse del restaurante que les vio crecer.  Eso exactamente ha pasado con el prestigioso restaurante asiático Sudestada, que ha dejado marchar a parte de su personal, que se  escapa ahora para montárselo por su cuenta en un sitio menos noble pero tan céntrico como  la calle Huertas,  para ofrecer una comida asiática aún más especializada y centrada exclusivamente en recetas vietnamitas.

 

Vietnam fachada blog
Su local sorprende por un montaje básico y del todo exento de pretensiones de diseño y ornamentación.                           Véase su  inquietante fachada muy del tipo “chinatown”

 

 

La apuesta de este restaurante es, sin duda, la comida, por oposición a su ruidoso y no demasiado cómodo local:  platos muy técnicos, puramente vietnamitas, en raciones medianas y perfectas para compartir entre dos personas, repartidos en una carta “minimal” que apenas consta de tres platos entrantes, cinco segundos y dos postres.  Todos y cada uno de los platos que probamos absolutamente de 10!

 

Nem Tom
Los clásicos rollitos vietnamitas que se comen con la mano y enrollados en hoja de lechuga. Pronostico que van a ser la estrella de toda la carta. ¡Excelentes!

 

 

Vietnam collage
Base de fideos crocantes, salteado al wok de vegetales, cerdo y salsa de cacahuete. ¡Simplemente delicioso! El otro plato es la ensalada de pollo con cebolla, cacahuete y hoja de lima.

 

 

vietnam collage postres
Crema de mango con helado y Fruta de la pasión con base de galleta. Postres muy fresquitos y naturales, perfectos para terminar una estupenda cena.

Para rematar y alegrar la sobremesa, una cuenta con precios moderados.  Muy de agradecer, teniendo en cuenta la calidad de la comida.  ¡Para volver muchas veces!  Con razón llevan menos de dos meses y están hasta arriba.  No olvidéis reservar cuanto antes!

 

 

 

2 comentarios en “VIETNAM RESTAURANTE: SABORES AUTÉNTICOS VIETNAMITAS A PRECIOS LOW

  1. Super apetecible…. tengo unas ganas de ir… y encima de buena comida.. con precios moderados, ideal! Gracias, apuntado queda para ir, ASAP!!!

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